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Las encefalopatías espongiformes transmisibles o enfermedad por priones, son un grupo de enfermedades neurodegenerativas que afectan tanto a humanos como a animales. La aparición y rápida evolución de priones animales que producen la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) o “Enfermedad de las vacas locas” trae aparejado un gran problema de salud pública por su consiguiente transmisión al humano generando una variante de la Enfermedad de Creutzfeldt-Jacob (vECJ). Las enfermedades por priones en humanos se ha clasificado tradicionalmente en Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (ECJ), Enfermedad de Gerstmann-Straussler-Scheinker, y kuru; y puede ser dividido en tres categorías etiológicas: esporádico, adquirido, y heredado. La enfermedad por priones de humanos y animales se asocian con la acumulación en el cerebro de una glicoproteína anormal resistente a proteasas, designada proteína del prión (PrP). El diagnóstico temprano es muy dificultoso tanto con técnicas basadas en ácido

En la alimentación de la vaca durante la lactación podemos considerar tres periodos o fases: Primer periodo: abarca desde un par de semanas anteriores al parto hasta las 12 semanas de lactación y viene caracterizado porque en esta fase la vaca presenta un balance energético negativo, es decir, elimina más energía de la que ingiere y es el periodo más importante en la alimentación de la vaca. Si se incurren en errores de nutrición en esta fase se verá disminuida la producción de leche por lactación y descenderá la fertilidad. Segundo periodo: desde las 12 a las a las 22 semanas de lactación. Caracterizado por un balance energético equilibrado. Se elimina la misma energía que se ingiere. La alimentación es esta fase debe ser adecuada a las necesidades de producción cubriendo también las necesidades de mantenimiento. Tercer periodo: desde la semana 23 hasta el secado que suele coincidir con la semana 44 ó 45. la vaca pre