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Mostrando entradas de febrero 19, 2012

En la balanza “Sistema pastoril VS Feedlot”

Medioambiental Cuando analizamos otra cara del Feedlot   podemos ver que   problemas se presentan es sistemas muy intensificados y son de tipo ambiental. Cuando se intensifica, y aumenta la densidad de animales en un lugar relativamente chico se puede contaminar el ambiente. Por   ejemplo podemos decir que en un Feedlot tipo americano, que tienen aproximadamente   10.000 o más animales en poco terreno, la concentración de heces, y sobre todo de orina, provocan un impacto ambiental importante .   L alta producción de nitrógeno y fósforo que los animales producen y eliminan por orinas y heces comprometen     los acuíferos y producir contaminación de las napas freáticas.   Nuestra salud Hablando de nuestra salud   diremos   que la grasa que acompaña la carne de un rumiante alimentado en Feedlot es altamente saturada, más que la de un monogástrico. El animal a nivel del rumen hidrogena los ácidos grasos insaturados que tenía la dieta. Esto está asociado con enfermedades cardiova